POLLO ASADO CON CEBOLLA Y TOMATE
Cantidad: 4 personas
INGREDIENTES:
- 4 muslos y contramuslos ("cuixa i besanca")
- 2 tomates gordos y maduros
- 1 cebolla grande
- 2 hojas de laurel
- 2 ramitas de tomillo
- Media mesura de aceite
- Medio vaso de vino
- 4 dientes de ajo sin pelar
PREPARACIÓN:
Lavar y salpimentar el pollo
Poner el pollo en una fuente para horno.
Añadir la cebolla cortada "a la julinana".
Añadir el tomate troceado y todos los demás ingredientes.
Salar bien las verduras.
Cuando esté todo junto poner al horno.
Hay que darle la vuelta al pollo cuando la cara esté
dorada, para así dorar la otra cara.
Tiempo de cocción de 1 hora aproximadamente.
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