MEJILLONES AL VAPOR
Cantidad: 4 personas
INGREDIENTES:
- 1 kilogramo de mejillones
- 2 dientes de ajo
- perejil
- medio limón escurrido
- un poquito de aceite de oliva.
PREPARACIÓN:
Limpiar bien los mejillones.
Poner en una cazuela sin agua.
Tapar y dejar cocer hasta que se abran.
Una vez abiertos, no dejarlos cocer más de 1 minuto
máximo.
Con el ajo y el perejil haremos una "picaeta" y
le añadiremos a la picada aceite de oliva y el limón.
Vaciaremos el caldo de los mejillones y reservaremos
un poco para la picada.
Verteremos esta mezcla en los mejillones y listos
para servir.
